上回講到食飽飽星洲美食, 返到屋企先醒起唔記得買麵包比husband 做早餐, 一入屋就直踩入廚房量材料嘞, 最方便又快嘅當然係雪芳啦.
好快就焗好啦!
1. 蛋白4隻和糖30g打起待用.
2.蛋黃3隻和糖30g打勻, 加入菜油33g打勻, 再加入熱水45g拌勻(普通熱度);加入已篩低筋麵粉55g和朱古力粉25g(我用Godiva dark chocolate powder)
3.先將1/3蛋白拌入麵粉蛋醬拌勻, 再把餘下蛋白分兩次加入拌勻.
4.把麵漿倒入雪芳模內.
5. 放入已預熱180度之焗爐內焗25分鐘.
6.焗好後, 倒扣放涼後才把蛋糕取出.
近排焗嘅雪芳蛋糕都唔係好幼細, 要練多d先得嘞.
(Empty)
回覆刪除[版主回覆05/20/2011 21:38:00]good night! 不要太夜瞓呢!
好正喎, 鬆軟兼完全冇收縮.
回覆刪除[版主回覆05/20/2011 21:30:00]用咗4隻蛋白質地比較潤d, 可能朱古力粉有糖及奶的成份, 比可可粉較鬆軟同無咁乾. 不過近排整嘅雪芳都有大氣泡, 唔知邊個程序做得唔好.
真是簡單又易做
回覆刪除[版主回覆05/20/2011 21:30:00]自己整用菜油, 又健康d.
蛋黃漿打完座住暖水啦 , 效果好d.
回覆刪除[版主回覆05/20/2011 23:32:00]好的!
Hi
回覆刪除[版主回覆05/22/2011 00:40:00]晚安!