呢個已經唔係是日晚餐,
材料:
羊膝 兩件
洋蔥 一小個切碎
甘筍 一隻 (細size)切碎
西芹 一瓣切碎
鮮百里香 少許
香葉 3至4塊
茄膏 一湯匙半
水 約兩杯
紅酒 200ml
麵粉 少許
鹽, 黑椒碎 適量
羊膝用鹽和黑椒碎調味, 拍上一層麵粉, 整個部分都要有調味料和麵粉, 灑上鮮百里香醃片刻.
用中慢火煎香, 又係每個部位都煎香啦, 盛起待用.
爆香洋蔥碎, 加入甘筍西芹炒至軟身.
飲剩嘅紅酒, 通常用咗嚟煮餸.
加入香葉,紅酒.
係好多日前嘅晚餐嚟囉.....
好囉! 好囉!
胃鏡報告出咗,
無事啦, 只係胃炎同胃酸過多,
唔好食辣, 唔好食酸, 唔好飲酒, 唔好食咁飽, 唔好......
總之係食清d, 同食藥啦...
用酒煮嘅唔怕卦.....
紅酒燴羊膝
好囉! 好囉!
胃鏡報告出咗,
無事啦, 只係胃炎同胃酸過多,
唔好食辣, 唔好食酸, 唔好飲酒, 唔好食咁飽, 唔好......
總之係食清d, 同食藥啦...
用酒煮嘅唔怕卦.....
紅酒燴羊膝
材料:
羊膝 兩件
洋蔥 一小個切碎
甘筍 一隻 (細size)切碎
西芹 一瓣切碎
鮮百里香 少許
香葉 3至4塊
茄膏 一湯匙半
水 約兩杯
紅酒 200ml
麵粉 少許
鹽, 黑椒碎 適量
羊膝用鹽和黑椒碎調味, 拍上一層麵粉, 整個部分都要有調味料和麵粉, 灑上鮮百里香醃片刻.
用中慢火煎香, 又係每個部位都煎香啦, 盛起待用.
爆香洋蔥碎, 加入甘筍西芹炒至軟身.
飲剩嘅紅酒, 通常用咗嚟煮餸.
加入香葉,紅酒.
用大火煮至滾後, 轉中火煮至稍杰, 大約剩番1/3水份.
加入茄膏炒勻.
加入茄膏炒勻.
放入羊膝, 加入大約兩杯水, 水份約蓋過羊膝三份二.
大火煮滾後, 轉慢火煮約一個半小時.
間中反動羊膝, 煮至羊膝焾身和收汁.
隔去洋蔥西芹甘筍, 按壓洋蔥, 讓蔬菜的水份流出,
加鹽黑椒碎調味就上得碟啦~
煮好嘅時候, 成間屋香噴噴, 好似喺酒店餐廳嘅味道, 突然令我又好想去旅行............
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
韋森特好犀利呀, 我覺得間屋搖架..
10號風球之夜, 攪到3點先可以去瞓,
向東南嘅窗全都漏雨水入嚟,
醒起用膠布攝住窗邊,
但係太大風, 想推隻窗都好困難,
又唔可以開得太大, 分分鐘比d風吹咗隻窗落街都有份呢,
攝得唔好, 都係有雨水漏入屋,
最後要黏個膠袋喺玻璃窗接住d水先可以安心去瞓,
因為搬開晒近窗嘅傢俬雜物,
第日仲要執餐C吓C吓.
大火煮滾後, 轉慢火煮約一個半小時.
間中反動羊膝, 煮至羊膝焾身和收汁.
隔去洋蔥西芹甘筍, 按壓洋蔥, 讓蔬菜的水份流出,
加鹽黑椒碎調味就上得碟啦~
煮好嘅時候, 成間屋香噴噴, 好似喺酒店餐廳嘅味道, 突然令我又好想去旅行............
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韋森特好犀利呀, 我覺得間屋搖架..
10號風球之夜, 攪到3點先可以去瞓,
向東南嘅窗全都漏雨水入嚟,
醒起用膠布攝住窗邊,
但係太大風, 想推隻窗都好困難,
又唔可以開得太大, 分分鐘比d風吹咗隻窗落街都有份呢,
攝得唔好, 都係有雨水漏入屋,
最後要黏個膠袋喺玻璃窗接住d水先可以安心去瞓,
因為搬開晒近窗嘅傢俬雜物,
第日仲要執餐C吓C吓.
回覆刪除[版主回覆07/27/2012 11:51:35]
紅酒燴羊膝...
回覆刪除[版主回覆07/27/2012 11:51:10]好味呀~
好香!可惜我唔食羊!
回覆刪除[版主回覆07/27/2012 11:53:05]我地都係間中食, 牛就真係少之又少.
無事放心啦. 食多d,食多d.
回覆刪除[版主回覆07/27/2012 11:55:41]Thx! 我都想啦, 不過都係睇住quota嚟食囉.
羊膝好好味咁啊! ^0^
回覆刪除[版主回覆07/27/2012 14:17:46]係呀, 好正呀.
好吸引呀
回覆刪除圖文並茂, 揾日要試吓先
[版主回覆07/31/2012 11:34:24]材料都算簡單, d汁淋飯好好味呢.
快樂每一天...
回覆刪除[版主回覆07/31/2012 11:35:09]開心!開心!
又整好野!我屋企窗邊都有入水,第二日抹野!
回覆刪除[版主回覆07/31/2012 11:36:21]所以最怕打風, 一定做餐C.
每天傻下...傻下...快樂又一DAY...
回覆刪除個天現在黑哂...又下黃色大雨...又還風...
[版主回覆08/02/2012 14:18:36]落吓雨都好吖, 呢兩日熱到無氣抖呀.
真係...呢兩日熱到無氣抖呀...在家好D...
回覆刪除[版主回覆08/02/2012 20:45:46]在家焗桑拿囉, 一個人開冷氣太浪費, 所以都係焗桑拿.
在家開窗門...又開風機...
回覆刪除[版主回覆08/03/2012 21:48:07]又到週末啦, 玩得開心d囉...
嘩...哈哈...明天拍拖去商場嘆冷氣...睡眠眠先啦
回覆刪除[版主回覆08/05/2012 17:24:19]拍住拖行商場, img](love struck)[/img] 有無收穫呀..[
多數...無收穫呀...行下...食下...
回覆刪除[版主回覆08/05/2012 22:01:39]悠悠閒好寫意...
傻傻更更又過一day... <週一快樂>...覺豬...喇...喇...
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