本來打算整個斑蘭雪芳係週末行山時歎番個3點3
點知完全失敗
好認真咁去買d斑蘭葉返嚟打汁
打蛋黃.
打蛋白......一路都無問題吖
起初都發得斯斯文文
開始唔對路啦...
發到好似電左個爆炸頭咁
個底仲得人驚
咁嘅身世點帶佢去見人吖
失禮嘛
朋友話唔介意個形狀架喎...
唯有將個斑蘭雪芳斬件上嘞
下次一定要做好呢個餅
個斑蘭雪芳D色都非常靚，好吃0米得囉！[版主回覆04/27/2010 13:51:00]新鮮斑蘭汁嘅味道係唔錯嘅, 不過外形就失晒望囉.
又係爐溫問題???? 最緊要食得, 下次再做過![版主回覆04/27/2010 13:52:00]都唔知做錯邊part, 搵日要再戰斑蘭先得.
哎呀, 又係呢個凹法, 唉, 我有d陰影添, 之前我就係咁......... 提高爐溫係我暫是的最後方法........爆炸頭反而唔關事........[版主回覆04/27/2010 14:04:00]我用170度, 唔通要用180度, 我以前用160度...樣樣試吓, 睇吓我個爐用咩溫度效果會好d先.
看似一半鬆一半無咁鬆? 是蛋白同蛋黃唔夠勻似喎. 顏色好深, 落了很多班蘭汁吧.[版主回覆04/27/2010 14:10:00]無咁鬆嘅位置喺頂部, 可能比多左水份, 倒扣時, 水份積聚番落頂部, 變得濕左唔得鬆....我個女食左一啖即刻話'咁濕嘅'
我果個又冇爆得咁勁喎[版主回覆04/27/2010 14:11:00]佢肯定焗short左.
個斑蘭雪芳D色都非常靚，好吃0米得囉！
回覆刪除[版主回覆04/27/2010 13:51:00]新鮮斑蘭汁嘅味道係唔錯嘅, 不過外形就失晒望囉.
又係爐溫問題???? 最緊要食得, 下次再做過!
回覆刪除[版主回覆04/27/2010 13:52:00]都唔知做錯邊part, 搵日要再戰斑蘭先得.
哎呀, 又係呢個凹法, 唉, 我有d陰影添, 之前我就係咁.........
回覆刪除提高爐溫係我暫是的最後方法........爆炸頭反而唔關事........
[版主回覆04/27/2010 14:04:00]我用170度, 唔通要用180度, 我以前用160度...樣樣試吓, 睇吓我個爐用咩溫度效果會好d先.
看似一半鬆一半無咁鬆? 是蛋白同蛋黃唔夠勻似喎.
回覆刪除顏色好深, 落了很多班蘭汁吧.
[版主回覆04/27/2010 14:10:00]無咁鬆嘅位置喺頂部, 可能比多左水份, 倒扣時, 水份積聚番落頂部, 變得濕左唔得鬆....我個女食左一啖即刻話'咁濕嘅'
我果個又冇爆得咁勁喎
回覆刪除[版主回覆04/27/2010 14:11:00]佢肯定焗short左.