楓樹糖漿燒豬柳架

由舊年聖誕開始一直至新年已經食到過晒量, 尤其是早排天氣凍, 要不停食野補充身體熱量, 其實係時候keep fit 一吓, 唔係夏天一到, d衫唔啱著點算吖! 不過雪柜仲有件加拿大豬柳架舊年買架啦, 都係要消滅埋佢先keep fit lu.

我最怕煎豬扒, 驚煎得佢唔熟, 如果肯定熟晒, 通常都已經好鬼死"un". 成件焗都係第一次, 整之前都好緊張, 如果整出嚟成舊又乾又實都唔知點鯁...

 

 

早一晚用鼠尾草, 鹽, 胡椒醃定.

 

 

煎封肉汁後可以焗喇

 

 

出爐囉 ~ 好緊張

 

 

最可惜我用過支針check吓件肉有幾多度, 拎番支針出水嚟時, 睇住d肉汁喺針孔猛流出嚟, 真係想喊咁滯. 但都ok嘅, 下次可以焗少5分鐘.

 

淋上預先煮好用橙汁整嘅醬汁, 開得餐囉 ~ ~ 一d都唔"un"

豬柳架肉質比較鬆軟, 覺得有d似日本的黑豚.

 

 

citysuper做緊意大利西西里推廣, 當然要入番d材料喇....原粒開心果芝士多士, 好滿足啊.....