榮升師母

Husband的學生來家中探訪我們,
他們稱呼我做師母,當了長輩,真唔習慣呢.
特別為他們煮了晚飯,希望他們鐘意喇. 

西班牙海鮮飯
1)250克西班牙米, 270克雞湯和水(各半), 2個蕃茄切碎, 少許西藏紅花, 以上材料混和浸約一小時.
2)用平底鑊炒香蒜頭碎, 半個洋蔥碎和半個紅甜椒碎, 加入已浸的西班牙米材料連水,
3)煮至滾起收慢火 (起初要攪拌, 滾起不要攪),
加少許鹽和黑椒碎調味, 煮約15分鐘.
4)將海鮮用鹽和黑椒碎調味, 用油爆香蒜片, 贊些白酒, 大火煎熟各樣海鮮(我用了蝦, 帶子和青口).
5)把煎熟的海鮮連汁放在西班牙飯面, 焗約5分鐘, 食前灑上檸檬汁.

蒜茸焗美國小野雞.

焗羊架

蔬果沙律
只用了羅馬生菜, 士多啤梨, 牛油果, 青瓜和車厘茄, 好清新.

士多啤梨沙律汁

8個士多啤梨切碎, 4湯匙楓樹糖漿, 2湯匙陳醋, 4-5湯匙橄欖油同放入blender內打均.