是日晚餐～瓦罉豉油雞

囡囡近日多數要加班，煮個她喜歡的豉油雞，雞脾沒有斬開，原隻留比佢。

1。雞洗淨索去水份,用半茶匙鹽和兩湯匙玫瑰露酒擦勻雞身內外。

2。半碗老抽，半碗水，一湯匙生抽，大約50克冰糖，薑片和肉蔥落鑊煮滾後放入雞，加蓋用慢火煮約30分鐘。

3。途中反轉雞一次和淋豉油汁數次，約30分鐘後雞熟, 豉油汁亦開始杰。

4。盛起豉油雞待涼，斬件放在瓦罉中，再放回豉油汁於煲內煮滾就開得飯喇。

我下次試下放片甘草或者陳皮，唔知會唔會好味d。

不過咁樣煮已經好好味,又簡單又易做，雞又滑。