是日晚餐 ~ 白菌小露筍蜆肉周打蛋麵 (2人份)

今晚好夜先煮飯,
名符其實係晚餐 ~

 

好簡單的材料,
白菌一盒, 新鮮小露筍半包, 蜆周打湯一罐, 意大利蛋麵約240克,
新鮮小露筍洗好, 放落已滾的鹽水中煮30秒, 取起即放入冰水中(爽脆鮮綠), 待用
白菌約略沖洗切厚片,
鍋內下香草橄欖油, 加入白菌爆炒片刻,
加入蜆肉周打湯, (龍蝦湯或其他也可),
另一鍋鹽水烚蛋麵,
將烚好的蛋麵加入白菌蜆肉周打湯內, 再加入露筍, 炒勻就食得啦..
食時灑些黑椒碎, 唔使比鹽, 周打湯夠味架啦...


咁夜食飯.....(其實無飯食, 不過講慣咗食飯)
因為中午同團友們去咗天后食brunch,
食到飽飽, 所以晚飯又推後囉.

團友早在三個星期前已經訂位架啦,
前菜頭盆和甜品係自助形式,
再選一款主菜, 餐後有咖啡或茶,
還有特濃蘑菇湯一客,
主菜我攔咗香煎比目魚伴紅羅白仔,
我一向都唔食魚皮, 不過今次食埋, 因為一d都唔鯹又煎得脆,
因為太專心食, 無影到相咯,
只係影咗兩款甜品..




甜品有即焗梳乎厘,
薑汁梳乎厘好好食..




迷你心太軟...
我無食, 已經好飽啦....

天后的SAVOYE BISTRO .....我地會再去呢~