澳門之旅 ~ 第一日晚餐 @ 葡國餐廳

座落於舊葡京酒店的 [葡國餐廳] Guincho a Galera
是葡萄牙著名米芝蓮星級餐廳 Fortaleza do Guincho 的首間海外分店.
 

 (葡國餐廳相片)

餐廳環境優雅溫馨, 很高興能和husband在這裏歡度一個晚上, 一同感受那和諧氣氛, 分享著星級大廚精湛的廚藝和心意.

鬆軟得像棉花的香蕉包.

棉花香蕉包塗上軟滑的香蕉牛油, husband 話絕配, 切了一大片給我. 他說: 一定要食.

香酥馬介休鬆脆的外層包著鮮淡的馬介休, 一點也不覺肥膩, 連碟上也沒留下半點油的痕跡, 心想這馬介休球是焗的嗎!?

蟹肉南瓜湯配自家製芝士
幼滑的南瓜茸煮成的湯, 清清的南瓜味, 配上自家製芝士令人回味.

我不勝酒意, 所以只可淺嘗, 又不太識飲酒, 只覺得易入口的酒便好飲.
餐廳經理給我們品嚐了紅白酒和葡萄牙砵酒, 白酒清爽, 但我就最喜歡那葡萄牙砵酒, 味道感覺很豐富, 飲落令人開懷, 現在想起仍然很記掛那種味道呢.
突然想到  如果用來烹調醉雞, 一定與別不同, 可惜沒有記下牌子.

龍蝦沙律伴燴甘笋及棗配柑橘汁
清爽的沙律菜加上清新的柑橘和柑橘汁, 與龍蝦一起吃, 很 fresh 呀!

特式海鮮飯
海鮮有波士頓龍蝦, 蟹, 蝦和蜆,
蜆肉肥美鮮甜,龍蝦鮮嫩彈牙,
粒粒米飯被海鮮餚成的湯汁包著,
和husband一同分享, 好幸福呀!
 

燒黑豬配蜆
矜貴的葡萄牙黑豬柳, 用低溫烹調法燒至八成熟, 保留著豬柳的肉汁, 令我嘗到豬柳的鮮嫩味道和口感.
伴碟的薯茸滑滑的, 與黑豬柳一起放進嘴裏, 好滿足.

葡式甜品車
把甜品車推至跟前, 就像推著結婚蛋糕似的, 令眾人開心興奮.

紅酒燴梨
husband大讚這梨很入味, 加上梨子底部的雲呢拿醬, 很配.
 

木糠布丁

Rice Pudding
白滑的布丁內, 有粒粒 "煙煙 un un"的米飯, 食落很有趣.

葡式蛋撻
雖然已經吃得飽飽的, 吃這葡撻時, 仍然食吃得到那豐富的質感和濃濃的蛋香.

這日實在吃得太豐富, 晚上個胃仔 send msg 比我, 佢話佢未收工, 所以我都未得瞓住.
唯有和husband在酒店房露台談笑風生, 談天說地.
說起今年是我倆三十周年, 當然我第一句就是...慶祝, 第二句又是...慶祝, 第三句.....買乜野慶祝!?

對出的建築物是科學館, 今次未有時間去呢!



夜深人靜, 夜幕低垂, 彼鄰的娛樂場仍然燈光燦爛, 內裏一定是很熱鬧吧!