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2012年1月8日 星期日

無油乳酪蛋糕


雪櫃嘅的乳酪和鮮奶快要到期, 天氣凍, 唔想食冷冰冰乳酪, 唯有用佢整蛋糕, 心想加咗乳酪, 唔使落菜油都可以掛!? 好! 就唔落菜油試試....出嚟效果超讚呀, 鬆軟得嚟有質感呢! 不過又無乜乳酪味囉.



材料有: 蛋白4隻, 蛋黃4隻, 糖68克, 低粉80克, 熱奶50g, 乳酪40g.
蛋白4 隻和一半糖打至企身.
蛋黃和餘下的糖, 熱奶, 乳酪按序拌勻, 然後再加入已篩麵粉, 攪拌至無粒.
將1/3蛋白加進麵糊內拌勻, 然後再加入餘下的蛋白拌勻.
輕輕倒進7吋中空蛋糕模內.
放入已預熱180度之焗爐內, 焗約25至27分鐘








天氣凍凍地, 食件餅加杯雲尼拿熱朱古奶, 成個人暖笠笠.  



20 則留言:

  1. 噢!地利 Oh!tria2012年1月8日 凌晨4:10

    正喎.
    [版主回覆01/10/2012 13:38:56]係架! 嘻嘻~ 我個女第一次食我整呢類清蛋糕, 仲食咗好大片, 佢以前唔吼, 百彈齋主嚟架.

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  2. 我都話<正>。
    [版主回覆01/10/2012 13:39:14]謝謝!

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  3. 嘻嘻..哈哈..又一天.早..早...早晨....好朋友...好啦....飛個kiss俾妳...呵呵...呵呵.
    [版主回覆01/10/2012 13:40:42]午安啦! 呢幾日暖番, 舒服得多啦, 真係著得多衫著到肩梗背痛...

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  4. HAHA, y記出品, 果然佳品, 冇油蛋糕都好好食咖, 加d油又有唔同的口感, 最怕好多油的雪芳, 上次在日本買的名牌都係咁話.........丫, 咁我咪 M記??? 唔好喇啩 :p
    [版主回覆01/10/2012 13:45:48]今次我個女都食呀, 第一晚無晒lu. M記唔啱你呀, Moon Cafe Paradise 等等啱你d.... :p

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  5. My L❤Ve Friend .早晨..鍚鍚.抱抱...呵呵*°•.¸☆"☆*¯*«*»*¯*☆.
    [版主回覆01/10/2012 18:28:45]吃飯啦? 我出門啦, 下星期見啊!*°•.¸☆"☆*¯*«*»*¯*☆.My L❤Ve Friend *°•.¸☆"☆*¯*«*»*¯*☆.

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  6. 誠意邀請你來我的blog,參加non-stop new year party。
    [版主回覆01/10/2012 18:27:48]謝謝你! 一定到呀...

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  7. 點解耍下星期才見啊...My L❤Ve Friend ....
    [神婆回覆01/18/2012 00:42:32]去玩啦....正..正..正..\(⌒o⌒)/...哈...哈...好朋友.鍚鍚.抱抱你.
    [版主回覆01/17/2012 22:59:59]hi,My L❤Ve Friend , 我返嚟啦, 我去咗大阪呀...

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  8. 睇你做蛋糕看似簡單....
    低粉=麵粉?
    [版主回覆01/17/2012 23:00:47]係呀, 即係低筋麵粉.

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  9. 最適合我們這些貪吃又怕肥的人。
    [版主回覆01/17/2012 23:01:17]我都係怕肥呢!

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  10. 聖誕收到心愛既乳酪機,依家凍冰冰,睇嚟都要整吓乳酪蛋糕啦!
    下次懶整蛋糕,可以用乳酪做醬料配香口嘢!
    [版主回覆01/17/2012 23:02:01]係喎, 做醬好快點晒..

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  11. 您好,,,我恭祝您新年快樂,,身體健康,,開開心心度過每一天,,,^_^
    [版主回覆01/17/2012 23:02:50]謝謝呀!祝你新年快樂,身體健康!

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  12. 您好,,,我恭祝您新年快樂,,身體健康,,開開心心度過每一天,,,^_^
    [版主回覆01/17/2012 23:03:06]謝謝呀!祝你新年快樂,身體健康!

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  13. 等看你的關西紀州之旅
    [版主回覆01/17/2012 23:03:35]嘻嘻! 快啦, 快啦!

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  14. 一早去街剛食飽回家\(⌒o⌒)/哈...哈...好朋友.鍚鍚.抱抱你.晚安..你去瞓先做個好夢先...啦
    [版主回覆01/18/2012 21:11:27]啱啱食完飯啦~

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  15. 再鍚鍚抱抱...先\(⌒o⌒)/好朋友..我回家..啦..keke..睡眠眠啦..明天見..啦❤Z z❤☆晚安★
    [神婆回覆01/20/2012 17:57:01]OK 啦...@@@
    [版主回覆01/20/2012 16:52:01]大掃除未呀, 呢排日日執屋呀.....

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  16. 好得喎
    [版主回覆01/20/2012 16:51:16]彼此彼此啦....heeheee

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  17. 新一年..龍年...歡樂常伴箸您...我回覆哂E-Mail...我又去街再行過啦...呵呵...拜拜啦...抱抱錫錫開心愉快..啊.....呵呵
    [版主回覆01/23/2012 01:04:22]祝 萬事如意 身體健康!

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  18. 糕糕好發呀!
    [版主回覆01/23/2012 01:05:09]係呀, 依家整蛋糕可以唔落發粉都ok呀.

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  19. 新年也唔小得鍚鍚抱抱先...ka ka ka..\(⌒o⌒)/✿❀░萬░事░萬░事░如░意░❀✿
    [版主回覆01/23/2012 01:45:46]謝謝你呀~ 也祝你萬事如意 龍馬精神!

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  20. ✿❀░大░家░新░年░快░樂░日░日░笑░口░常░開░★ƸӜƷ
    [版主回覆01/24/2012 18:30:43]大年初二好凍呀! 會唔會去睇煙花呀!!!??? ✿❀░日░日░笑░口░常░開░❀✿

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