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2011年7月12日 星期二

焗羊架

今次用咗法式醃法, 有黑醋, 橄欖油, 乾蔥碎, 同薰衣草碎.



以往都係先煎封肉嘅表面, 然後用150度焗30分鐘, 再110度焗30分鐘, 就焗到我鍾意食嘅生熟程式, 即係剛好熟又保存到肉汁; 今次改咗無煎封肉嘅表面, 只用110度焗 1個鐘, 頭一塊都可以接受到, 其餘就覺得生咗d.



都係唔習慣食咁生, 要拎去烤一烤..



再烤過好食好多!




剛焗起個樣好靚~



甜品~blueberry cheese cake, 幾年無整芝士餅啦.


 

d cream cheese 貴咗好多, 以前 $23蚊咁上下, 依家差唔多成$40蚊, 不過我都幾年無買啦.
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8 則留言:

  1. Margaret2011年7月12日 下午4:58

    Cheese cake 吸引死我，減肥大計暫放一旁。
    [版主回覆07/12/2011 23:27:00]我初學蛋糕就係各式嘅芝士餅, 食到怕怕又肥咗好多, 所以幾年都無整啦.

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  2. 愛廚2011年7月12日 晚上8:39

    果然功夫係唔可以慳
    [版主回覆07/12/2011 23:35:00]其實唔煎封肉嘅表面, 再用100度焗一個鐘,係近期學嘅低溫慢焗方法, 焗出嚟係pink嘅肉質, 不過我都係鍾意食well-done.

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  3. 噢!地利 Oh!tria2011年7月13日 凌晨4:54

    奶類產品HK好貴
    [版主回覆07/13/2011 21:50:00]仲係比以前貴咗好多..

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  4. 神婆2011年7月13日 下午5:54

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    [版主回覆07/13/2011 21:52:00](Empty)

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  5. 神婆2011年7月13日 晚上10:10

    我食飽啦
    [版主回覆07/13/2011 23:05:00]今晚會早睡啦~

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  6. 神婆2011年7月13日 晚上11:14

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    [版主回覆07/15/2011 00:31:00](Empty)

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  7. PHLee2011年7月14日 凌晨1:40

    今次個西餐吾啱我食, 我食多件 cheesecake 補數
    [版主回覆07/15/2011 00:30:00]噢!原來妳唔食羊嘅.

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  8. 神婆2011年7月15日 凌晨12:41

    是你自己下手煮的嗎
    [版主回覆07/15/2011 11:51:00]係呀, 自己煮架~

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