碟頭飯

今日復活節假期首日,
本想去廸廸尼行下,
加左價唔知會唔會少左人入場呢...
但天色黑沉沉,
終於呆了在家.......


呵呵!近排晚餐做了多餐碟頭飯,
貪佢易方便易煮, 仲有係好好味呢,
不過husband話咁嘅情形要減家用喎..

焗豬扒飯




朋友問左我幾次點煮, 其實我都無食譜, 味道未必次次一樣,
大概係..
1)先爆香洋蔥蒜茸, 加茄膏, 加蕃茄, 再加水煮到杰身, (可以加青豆, 甜椒, 甘筍, 西芹, 睇下有咩啦), 加糖鹽黑椒碎調味,  盛起留用.
2)同時煲一煲飯, 煲熟之後立即趁飯熱加隻蛋, 搏命攪勻佢, 做成炒飯嘅效果.
3)另外再煎好豬扒.
4)將炒好嘅飯放入焗盆, 放上煎好豬扒, 放菠蘿粒, 再加埋蕃茄醬, 面頭灑芝士放入焗爐焗到芝士溶同金黃色就食得.

煎比目魚雜菌汁

再來一個焗豬扒飯
最怕煮街市肉檔的豬扒,
嗰d豬扒好多時比我煮到'鞋'晒,
想買幾塊靚梅頭豬扒真係唔易,
所以大多數在超市買來自荷蘭的急凍豬扒.

焗葡國雞飯

用左嘉美雞, 喜歡佢皮下脂肪少.

 

紅酒燴羊腿
husband買了兩箱紅酒, 有排整囉~

沒有跟飯, 買了兩個瑪莎長法包.




香芒燒雞沙律
芒果是姑仔由泰國買回來, 又清甜多汁,
淋了日式胡麻沙律醬,
吃得開心舒服又一餐.