好耐之前對屋企人開出嘅支票終於兌現嘞
喺好烏龍, 'lei hei' 情形下做左個焦糖雪芳
上過Tony Wong的示範堂, 趁住仲記得, 快快整番個先
d蛋白霜都打得似樣嘞
加了蛋白霜嘅麵糊都好穩定
d蜜糖脆脆好好味呀
係咪覺得d cream 單薄d呢, 冇法啦, 怕肥嘛
整焦糖時, 一落果d baking soda, 嘩 ~ ~, 瀉到不得了, 都唔知 'dum' 去邊好, 終於要擺佢去洗碗盆, 浪費左好多, 唔抵呀.......
做得好好呀, 妳做的蛋糕麵漿較杰, 蛋糕比一般雪芳蛋糕密左dd, 係咪tony sir的配方呀...... 有了經驗, 下次煮脆焦糖就冇問題了. 我真的手痕了, 又怕生手了[版主回覆12/02/2009 12:09:00]係呀, 我跟足架. 下次要用個大d嘅煲, 記得煮焦糖時, 個煲邊千萬唔好有糖粘住, 咁就唔會咁易燶, 個焦糖我煲左成30分鐘, 顏色都唔錯吖.
唔……好似美心個天使蛋糕呢﹗[版主回覆12/02/2009 12:10:00]係呀, 遲d又有得食啦
噢，點解有驗證碼既??[版主回覆12/02/2009 12:11:00]係啦, 都唔知咩意思, 又要打多幾個字.
妳一下唔整, 一整就咁高級和靚靚. 忌兼薄薄就夠喇, 我鐘意呀. 這個驗證碼, 我在moon哥處寫了五次, 看妳的要幾次先. 好浪費時間![版主回覆12/02/2009 20:04:00]邊靚吖, 我都唔識抆cream, 抆到頭都大, 唉....我抆抆吓想撈亂佢食算啦, 想放棄過幾次, 猛叫自己定d嚟. 個d驗證碼好難睇呀, 佢粘埋一堆嘅, 最慘錯左冇左段野要重新打過, 變左愈打愈細段.
wa ! 妳一定煮好多焦糖了, 我通常煮100g糖, 幾分鐘就得了......[版主回覆12/02/2009 20:13:00]係呀, Tony整果個cake放左好多焦糖脆喺面. 唔食咁多下次整少d lu.
哈哈, Jenny, 雪芳的其中一個食法, 係在蛋糕旁唧一朵cream, 方便又漂亮的. 雪芳比較齋, 正宗的吃法, 是配cream或jam的(日本的吃法).[版主回覆12/03/2009 10:43:00]其實d cream 都幾好味, 不過怕肥啫.
謝謝moon哥, 雪芳我鐘意齋食. 但食crepe或窩夫就喜歡加cream. yc, 我現在儲存前如記得都copy咗先, 入唔到唔使再寫過.[版主回覆12/03/2009 13:39:00]我都係咁呀, 不過就煩d, 要打喺office word文件度然後copy, 因為係yahoo回覆欄, right click之後冇 "複製"嘅功能比我..... 學老人家話齋.......好做唔做, 年晚謝灶.
我唔使打落word 文件喎. 我淨係hi-lited啲文字去edit處copy就可以了. 如果儲存到就唔使理會, 唔得先paste出來. 咁就唔使再寫過, 有時唔記得寫咗セ嘛.[版主回覆12/03/2009 17:16:00]係喎, 唔記得仲有edit果欄, 慣左用mouse 右click.
你個"亞芳"好成功，少忌廉最好，唔該！一件[版主回覆12/03/2009 17:19:00]得陣風咁, 一件唔夠架喎.
做得好好呀, 妳做的蛋糕麵漿較杰, 蛋糕比一般雪芳蛋糕密左dd, 係咪tony sir的配方呀......
回覆刪除有了經驗, 下次煮脆焦糖就冇問題了.
我真的手痕了, 又怕生手了
[版主回覆12/02/2009 12:09:00]係呀, 我跟足架.
下次要用個大d嘅煲, 記得煮焦糖時, 個煲邊千萬唔好有糖粘住, 咁就唔會咁易燶, 個焦糖我煲左成30分鐘, 顏色都唔錯吖.
唔……好似美心個天使蛋糕呢﹗
回覆刪除[版主回覆12/02/2009 12:10:00]係呀, 遲d又有得食啦
噢，點解有驗證碼既??
回覆刪除[版主回覆12/02/2009 12:11:00]係啦, 都唔知咩意思, 又要打多幾個字.
妳一下唔整, 一整就咁高級和靚靚. 忌兼薄薄就夠喇, 我鐘意呀.
回覆刪除這個驗證碼, 我在moon哥處寫了五次, 看妳的要幾次先. 好浪費時間!
[版主回覆12/02/2009 20:04:00]邊靚吖, 我都唔識抆cream, 抆到頭都大, 唉....我抆抆吓想撈亂佢食算啦, 想放棄過幾次, 猛叫自己定d嚟.
個d驗證碼好難睇呀, 佢粘埋一堆嘅, 最慘錯左冇左段野要重新打過, 變左愈打愈細段.
wa ! 妳一定煮好多焦糖了, 我通常煮100g糖, 幾分鐘就得了......
回覆刪除[版主回覆12/02/2009 20:13:00]係呀, Tony整果個cake放左好多焦糖脆喺面. 唔食咁多下次整少d lu.
哈哈, Jenny, 雪芳的其中一個食法, 係在蛋糕旁唧一朵cream, 方便又漂亮的. 雪芳比較齋, 正宗的吃法, 是配cream或jam的(日本的吃法).
回覆刪除[版主回覆12/03/2009 10:43:00]其實d cream 都幾好味, 不過怕肥啫.
謝謝moon哥, 雪芳我鐘意齋食. 但食crepe或窩夫就喜歡加cream. yc, 我現在儲存前如記得都copy咗先, 入唔到唔使再寫過.
回覆刪除[版主回覆12/03/2009 13:39:00]我都係咁呀, 不過就煩d, 要打喺office word文件度然後copy, 因為係yahoo回覆欄, right click之後冇 "複製"嘅功能比我.....
學老人家話齋.......好做唔做, 年晚謝灶.
我唔使打落word 文件喎. 我淨係hi-lited啲文字去edit處copy就可以了. 如果儲存到就唔使理會, 唔得先paste出來. 咁就唔使再寫過, 有時唔記得寫咗セ嘛.
回覆刪除[版主回覆12/03/2009 17:16:00]係喎, 唔記得仲有edit果欄, 慣左用mouse 右click.
你個"亞芳"好成功，少忌廉最好，唔該！一件
回覆刪除[版主回覆12/03/2009 17:19:00]得陣風咁, 一件唔夠架喎.