有日睇電視一個烹飪節目,
由有"地獄廚神"之稱的Gordon Ramsay主持,
示範酥皮焗牛柳,
拿拿聲記低材料和做法.....
剩係去買包酥皮就煮得囉,
因為其他材料我都有.....
材料有: 酥皮, 牛柳, 白菌, 栗子, 巴爾瑪火腿.
打開雪櫃冰箱, 見到仲有一包急凍紅莓,
就用紅莓整咗個汁, 微微酸, 配酥皮羊好夾呀, 減少肥膩感覺,
一時又話牛, 一時又話羊,
因為husband唔食牛, 所以將件羊架起肉嚟整囉...
由有"地獄廚神"之稱的Gordon Ramsay主持,
示範酥皮焗牛柳,
拿拿聲記低材料和做法.....
剩係去買包酥皮就煮得囉,
因為其他材料我都有.....
材料有: 酥皮, 牛柳, 白菌, 栗子, 巴爾瑪火腿.
打開雪櫃冰箱, 見到仲有一包急凍紅莓,
就用紅莓整咗個汁, 微微酸, 配酥皮羊好夾呀, 減少肥膩感覺,
一時又話牛, 一時又話羊,
因為husband唔食牛, 所以將件羊架起肉嚟整囉...
好似做實驗咁, 成功咗就開心啦...
先將一盒白菌切開打碎,
栗子去衣打碎,
拌勻.
在保鮮紙上放上煙肉,
prama ham咁貴, 屋企有煙肉, 費事又買lu....
再放上白菌栗子碎,
灑上黑椒碎. 唔使落鹽啦, 煙肉已經有鹹味.
放上羊肉卷, (羊肉卷預先用保鮮紙卷好, 雪約一小時定型).
卷好又放雪櫃雪約一小時定型..
保鮮紙上放上酥皮搌壓,
再卷上已雪至定型的煙肉羊卷,
又放入雪櫃雪約一小時.
塗上蛋黃槳,
200度焗35分鐘, 閒置10分鐘就食得啦.
整埋松露醬薯仔伴菜,
又真係幾好食喎,
仲有半包酥皮, 搵日又再整過囉...
紅莓汁:
紅莓和蜜糖略煮, 隔去籽, 加少許鹽黑椒碎調味.
再煮個青豆茸忌廉湯又一餐啦.
經你手, 複習都變成簡單...好味
回覆刪除[版主回覆01/18/2013 17:24:12]初初都以為好煩複, 做落又好易呢.
你好有心機做西餐,做的又靚
回覆刪除[版主回覆01/22/2013 18:47:35]做落唔煩呢, 幾好玩!
幾特別喎^^
回覆刪除[版主回覆01/22/2013 18:48:00]又好味!
我又想玩.
回覆刪除[版主回覆01/22/2013 18:48:39]執齊材料開工啦!
嘩!!!!! 一D都唔簡單啫...一定好好味^^
回覆刪除[版主回覆01/22/2013 18:49:05]做落唔太難, 又好味呢!
好成績!
回覆刪除[版主回覆01/22/2013 18:49:30]謝謝讚賞!
嘩,好多功夫呀。佩服。
回覆刪除[版主回覆01/22/2013 18:50:33]謝謝呀! 做落又唔係太複雜呢!
做多一件,預埋我。
回覆刪除[版主回覆01/22/2013 18:46:57]歡迎歡迎!唔好客氣.
\(。◕ヮ^)/☀\(◕‿-^。)/我唔客氣...呢呢呢...
回覆刪除[版主回覆01/24/2013 12:32:35]午安!
不要客氣
焗酥皮羊肉卷...真係好鬼正...我煮西餐唔得...
回覆刪除[版主回覆01/25/2013 22:07:29]我煮中餐麻麻地囉...
那你煮西餐...那我煮中餐...
回覆刪除[版主回覆01/26/2013 16:42:19]好提議
又一傑作,卷得好靚!
回覆刪除[版主回覆01/26/2013 16:41:48]卷得未夠實, 下會好d.
rity
回覆刪除見妳整得好靚一定好好味
可惜我唔食羊,可否轉牛、豬肉or雞
Diy
[版主回覆01/26/2013 16:41:13]佢原本示範係用牛架, 不過我轉咗羊囉.
有時睇到電視嘅烹飪, 又學人煮下好好玩.
每刻心中充滿愛煮吃
回覆刪除[版主回覆01/31/2013 13:59:52]但係又唔想肥嘟嘟呢~
又唔想肥嘟嘟呢...又愛煮吃...吃小D...
回覆刪除[版主回覆02/03/2013 14:03:46]新年又有好多肥膩野食...
新年又有好多肥膩野食...為難...又為情...吃小D...
回覆刪除[版主回覆02/04/2013 17:03:12]食慢d, 可以少d
對對對...食慢d...可以少d...不一會兒...又為難...又為情...
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