有次上烹飪堂,
老師話有隻 "0" 號麵粉整pizza好好食, 叫我地留意吓邊度有得買,
見到話佢知, 等佢買到就開班教整pizza,
喺香港真係唔多覺有,
喺義大利超市比我搵到,
買咗一包咁多,都成kg呀,
日日入廚房望見包麵粉都唔想郁佢, 總係覺得整pizza好大工程,
今晚'的'起心肝整pizza做晚餐...
剩睇都知好味, 因為真係好好...好好食....
今次只係用電焗爐焗pizza, 始終唔夠火氣,
下次要搬晒煤氣焗爐入面嘅雜物出嚟, 我諗用煤氣焗爐會有d焦, 香口d....
(好少用嘅煤氣焗爐做咗雜物櫃呢
)
將d麵粉, 牛油, 鹽糖, 酵母放晒入麵包機,
一陣就幫我打好麵團囉,
個麵團好軟, 好似bb嘅面豬仔咁呢..
老師話有隻 "0" 號麵粉整pizza好好食, 叫我地留意吓邊度有得買,
見到話佢知, 等佢買到就開班教整pizza,
喺香港真係唔多覺有,
喺義大利超市比我搵到,
買咗一包咁多,都成kg呀,
日日入廚房望見包麵粉都唔想郁佢, 總係覺得整pizza好大工程,
今晚'的'起心肝整pizza做晚餐...
剩睇都知好味, 因為真係好好...好好食....
今次只係用電焗爐焗pizza, 始終唔夠火氣,
下次要搬晒煤氣焗爐入面嘅雜物出嚟, 我諗用煤氣焗爐會有d焦, 香口d....
(好少用嘅煤氣焗爐做咗雜物櫃呢
)將d麵粉, 牛油, 鹽糖, 酵母放晒入麵包機,
一陣就幫我打好麵團囉,
個麵團好軟, 好似bb嘅面豬仔咁呢..
餡料有洋蔥, 青椒, 菠蘿, 大磨菇, 同埋義大利火腿.
今次做個大大個長方形.
又用咗喺義大利買嘅油浸蕃茄整蕃茄醬.
好開心出爐囉....
好厚料呀....
仲有汽水囉....
義大利'0'號麵粉.
"0" 號係咪真係好ｄ架？ 我呢邊冇分架。 但我見德國有分好多唔同ｎｕｍｂｅｒｓ。
回覆刪除[版主回覆12/04/2012 15:54:31]麵粉好幼細, 粉團好軟淋淋咁囉, 都幾好食架, 不過自己整一定好食呢.
唔知係咪nos.愈細愈幼, 我去學整意大利粉, d意大利廚師就一定用"00"號麵粉.
嘩！流晒口水，還有沒有剩餘物資呀？
回覆刪除[版主回覆12/04/2012 15:55:12]嘻嘻! 要整過先有啦~
香港都唔見有号碼嘅麵粉。其實Pizza餅底,你可以先以高溫焗幾分鐘,再落料焗,會香口啲㗎
回覆刪除[版主回覆12/04/2012 18:52:07]我都唔見呀.
下次試下先..
呵呵, 幾時再整呀???
回覆刪除[小倩 (Jade)回覆12/07/2012 16:23:48]
[版主回覆12/07/2012 16:07:55]都會再整呀, 包麵粉可以整5次
pizza多料又好味
回覆刪除[版主回覆12/07/2012 16:08:13]自己整無出邊咁鹹, 鍾意邊樣材料就落多d, 好開心架.
平時多見"00"號麵粉，未聽過"0"號麵粉喎，在那裡買到呢？
回覆刪除[版主回覆12/10/2012 14:35:58]喺義大利超市買, 如果無估錯d義大利文, 每100克麵粉有9.3克蛋白質.