好怕做卷蛋, 因為次次都卷到爛晒. 睇左莎利豪點整卷蛋之後, 諗住做番一次, 不過表皮焗完之後好似沙皮狗咁, 都係要做番個反卷先見得人.
可能爐溫太高, 因為係個爐入面都升得高左, 一出爐就咁lu.
依照莎利豪講, 用支棍幫手,係好卷d.
yeah! 今次無比我卷爛.
個卷蛋超鬆軟, 好綿.
希望下次可以整到個正面卷蛋.
好怕做卷蛋, 因為次次都卷到爛晒. 睇左莎利豪點整卷蛋之後, 諗住做番一次, 不過表皮焗完之後好似沙皮狗咁, 都係要做番個反卷先見得人.
可能爐溫太高, 因為係個爐入面都升得高左, 一出爐就咁lu.
依照莎利豪講, 用支棍幫手,係好卷d.
yeah! 今次無比我卷爛.
個卷蛋超鬆軟, 好綿.
希望下次可以整到個正面卷蛋.
都話大爐好架啦，你睇，你條蛋卷幾粗壯，我地果d un til til的
回覆刪除[版主回覆03/06/2009 13:25:00]今次冇用大爐呀, 都係普通嘅爐, 可能個焗盆size同d材料分量對稱, 所以效果好d. 我專程去心甜買個焗盆整佢呀. 其實個卷蛋size比街買的都係 un til til 架.
有新作了, 好完美的反卷呀, 莎利豪係咪廚房男兄的食譜呀!?
回覆刪除我喜歡吃反卷呀!
[版主回覆03/06/2009 13:37:00]想整好耐架啦, 不過好似有好多野未做, 又唔想做. 比人追債tim呀, 咪係個脆焦糖雪芳囉, 鬼咩! d脆焦糖都食晒咯.
係呀, 莎利豪都有引用 廚房男 的詳細解釋.
反卷都好靚, 我仲未敢嘗試
回覆刪除[版主回覆03/08/2009 15:51:00]你喎, easy job 啦!
好成功啦…正面卷啦你！
回覆刪除[版主回覆03/08/2009 15:53:00]thanks, 一定, 一定. 多謝你的分享呀.
好靚呀! 要卷唔停呀!上次卷得唔靚裡面係士多啤利乳酪餡,爾雅都話好味!
回覆刪除[版主回覆03/09/2009 20:57:00]我都未試過整得咁靚. 我都覺得士多啤梨最好味, 下次會整士多啤梨.
卷得好靚啊. 我咁大個女都未試過整卷蛋. 又要加落to do list 喇
回覆刪除[版主回覆03/12/2009 13:08:00]哦!原來你嘅生產線未有卷蛋, 咁快d 加入啦.
用廚房男個食譜嘅份量, 最好用番11"x7"盆,可能你個爐火要大小小, 以上嘅卷蛋都可以試下卷, 雖然起了紋,但一卷咗可能會冇紋喎, 因為卷了有壓力把它拉開了.
回覆刪除[版主回覆03/13/2009 13:03:00]我個盆係11"X7", 特登走去心甜買嚟整呢個卷蛋架. 下次擺埋個溫度計入爐再試過.
焦糖雪芳, 在blog界有d out out地lu喎 ......說笑, 好吃的東西永遠不out. 美心都有得賣呀, 我都吃過, 做得普普通通啦! 我估香港人不會欣賞, 好快冇得賣的.
回覆刪除[版主回覆03/16/2009 12:55:00]有好幾個朋友都想我整個脆焦糖雪芳呢, 佢地目的都係想試下d焦糖脆脆.
我都未整過, 又未想整住, 一於拖住先.
你卷得好好播，我幾年前學過，做了兩次後都再沒動手，有人對焦糖雪芳念念不忘，你應該識做啦！
回覆刪除[版主回覆03/16/2009 12:59:00]以前卷親都爛, 要抆cream遮羞, 今次收貨啦!
我兩年前學過卷蛋，不過還未敢嘗試啊
回覆刪除妳卷得好好呀！！
[版主回覆03/24/2009 12:36:00]都係多謝大家係網上分享, 我先學到呀.