係TGC上烹飪班已經有年幾了, 最喜歡上Ricky sir的堂, 他有問必答, 還很有心解答你的題問,堂上氣氛又融合, 雖然只係示範課程, 但我覺得仲學到好多好多野. 一落堂即刻拎住張食譜過去citysuper買材料返屋企煮, 又係一種樂趣呢.
焗風乾火腿芝士卷
松茸清湯......煮呢個湯好得意, 煲湯嘅時候一路不停攪拌d湯嘅材料, 慢慢d材料就會升上湯面, 形成一塊肉餅咁,下層就係好清嘅湯.
蔬菜啫喱配蟹肉及甜椒
吞拿魚蘋果釀蕃茄配香草蛋黃醬
香芒帶子他他伴菠菜沙律
菠菜沙律伴焗南瓜及煙肉.....個汁係用新鮮紅桑子做的, 好好味架.
低溫三文魚柳伴薄荷青瓜莎莎
西班牙辣腸白酒煮蜆
西班牙白豆燴羊腩
香蒜檸檬烤小野雞
我要食蜆！！！
回覆刪除[版主回覆10/28/2008 17:13:00]你真識食, 個汁仲好鮮味架.
樣樣都好的式, 好似餐廳果D, 係咪好花時間做呢???這裡好多款式喎, 魚, 魚生, 海產吾啱我, 我只要小野雞, 大件D, 吾該!
回覆刪除[版主回覆10/28/2008 17:24:00]又唔係算太花時間除非要切好多野.
香芒帶子他他伴菠菜沙律，但是我對菠菜麻麻地，
回覆刪除唔該幫我改"羅馬生菜"，我要大碟D！
[版主回覆10/28/2008 17:27:00]好, 比個羅馬生菜加底你.
超抵呀!好多嘢食呀!
回覆刪除[版主回覆10/29/2008 20:12:00]係呀, 佢用嘅材料都好正架.
很好啊, 重教埋點排碟. 我貪心D(唔使自己整嘛), 樣樣都要試
回覆刪除[版主回覆11/04/2008 23:20:00]甜品就要自備囉.