香草煎鴨胸實習課堂@TGC (8-7-2009)

呢日晨咁早就要出門口了, 因為呢堂係朝早九點半, 早一晚又成三點幾都未訓著, 所以起身時真係呆呆地, 加埋要同返工d人迫車, 頭都暈呀.

今次學整嘅有: 香料煎封鴨胸伴無花果醬, 吉列黑菌薯仔件, 南瓜忌廉湯, 紅酒浸草莓伴意大利忌廉芝士.

以上都係miss 示範的.而我自已做的一份, 因為要留做晚餐, 所以最後的步驟要返屋企先整lu.

 

放左學經過times square 見到米奇通街走啊!

 

經過sogo見到南瓜做緊特價, 反正學左整南瓜湯, 咪買番個整囉, 拎下拎下好重呀.

 

本來係吉列的, 返到屋企唔想開油鑊, 又唔想食炸野, 乾脆灑些parmesan 芝士焗番熱食算了, 加左黑菌醬嘅薯蓉好好味啊!

 

呢件法國鴨胸, 堂上煎時真係嚇親, 煎出成兩碗油都有呀, 但係而家就冇乜脂肪啦, 配上用蕪花果乾和紅酒煮成的醬汁. 就成為這晚的晚餐.

至於個甜品'紅酒浸草莓伴意大利忌廉芝士'就欠奉啦, 等買左材料先整啦.