都係出於好奇同慕名去報名的, 見識下Godiva係點嘅呢.上兩個月都好快full晒報唔到, 真係好受歡迎啊!
一入課室, 咦!無食譜嘅. 不過呀sir都教左好多整朱古力的技巧.
可可的果實模型, 我好鍾意呀, 佢d實木質地好靚架.
細細粒的就係可可種子.
以前整的朱古力模, 已經有成60年歷史的.
整倒模朱古力時, 心諗做乜咁孤寒整得半排, 其實有用意架, (我估) 因為我地整朱古力個盆唔大, 都係一般打蛋的金屬碗, 咁當反轉倒走多餘的朱古力漿時就可以盛番晒, 唔會倒左落枱, 佢又可以慳皮d囉.
我都買左呢個模未開齋啊!
水果及果仁朱古力甜點.
榛果蓉朱古力. 榛果蓉係Godiva出品, 加熱煮溶再加些榛子碎.
我貪心放了杏仁和榛子兩種nuts.
用朱古力寫字第一次呀, 一定唔合格啦, 下面個堆有山有水, 山水畫嚟架
例牌上完烹飪堂當晚就做無飯主婦. citysuper大廚製作的香檸唔知咩咩三文魚.
都係citysuper出品烤豬肋骨
自己煮個黃薑飯, 攪掂, 有飯食算好架啦.
呢日晨咁早就要出門口了, 因為呢堂係朝早九點半, 早一晚又成三點幾都未訓著, 所以起身時真係呆呆地, 加埋要同返工d人迫車, 頭都暈呀.
今次學整嘅有: 香料煎封鴨胸伴無花果醬, 吉列黑菌薯仔件, 南瓜忌廉湯, 紅酒浸草莓伴意大利忌廉芝士.
以上都係miss 示範的.而我自已做的一份, 因為要留做晚餐, 所以最後的步驟要返屋企先整lu.
放左學經過times square 見到米奇通街走啊!
經過sogo見到南瓜做緊特價, 反正學左整南瓜湯, 咪買番個整囉, 拎下拎下好重呀.
本來係吉列的, 返到屋企唔想開油鑊, 又唔想食炸野, 乾脆灑些parmesan 芝士焗番熱食算了, 加左黑菌醬嘅薯蓉好好味啊!
呢件法國鴨胸, 堂上煎時真係嚇親, 煎出成兩碗油都有呀, 但係而家就冇乜脂肪啦, 配上用蕪花果乾和紅酒煮成的醬汁. 就成為這晚的晚餐.
至於個甜品'紅酒浸草莓伴意大利忌廉芝士'就欠奉啦, 等買左材料先整啦.
報呢個班時個心拾五拾六, 因為天氣熱, 又咖喱又羊肉, 學左未必整喎, 都係諗住學左先算, 上完堂真係要讚吓自己無走寶.
印度香米
香料有(由左至右) saffron, black peppercorns, cloves, green cardamom pods. 還有其他香料, 而我只係欠個 ground coriander就可以開工啦, 今朝早已經放了件羊肩在雪柜下格解凍
nigella seeds
自製甜蕃茄醬.
香辣茄子
主角: 燴咖哩羊肉煱飯.
試食過之後: 嘩!好食到唔識形容呢, 好開心上左呢堂, 開心到唔想煮飯, 走左去買芝士, 火腿等材料整三文治做晚餐, 哈哈, 食左一餐未試過咁貴嘅自家製三文治.
prama ham
farm house gouda w/truffles cheese
green pepper corn salami
青瓜, 紅洋蔥& 蘑菇
就成了美味又唔駛煮嘅晚餐. 再加兩件甜餅, perfect.
栗子撻: 裏面有個puff, puff入面有d cream, d cream又包住粒栗子.
血橙mousse cake
行完超市拎住好多野,已經很重, 經過mtr 的餅店, 停一停, 心諗...買啦, 開心麻. 雖然兩件餅唔重, 不過好難令佢四平八穩咁拎到返到屋企, 最終件mousse cake歪了.
